柠香茄汁鸡翅

我这个鸡翅是之前已经腌制好的，正常情况下，买回来洗净后，正反面均匀的划上几刀，放入少量的盐，料酒腌制，最好腌制一夜，比较容易入味。

【具体步骤】：

1、锅中放油，将鸡翅放入，稍微炸制片刻。

2、待鸡翅变软后，倒入料酒去腥，滴入少量的柠檬汁。

3、将杂菜倒入煸炒。

4、倒入番茄汁搅拌，加糖，盐，调味，适量加些清水。

5、待水烧开，大火收汁，将水淀粉倒入勾芡即可。

【小贴士】：

1、番茄汁可根据个人口味酌情增减。

2、水淀粉多少根据汁水来调配，如果觉得汁水太稀了，那水淀粉就调厚点，中和掉，反之，亦然。

3、本身柠檬汁和番茄酱都有些偏酸，因此菜品中需加些糖调味。