我家的家常小菜由我做~~~~~~虾皮鸡蛋炒山药

材料：山药、虾皮、鸡蛋、葱花
调料：料酒、盐、鸡精
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。

      （2）将山药洗净去皮，放在案板上切成片，待用。

      （3）随后，将切好的山药下入沸水中焯开，捞出。

      （4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

      （5）接着，合入山药和虾皮翻炒一下。

      （6）然后，搁入葱花，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。