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材料：黑木耳、干豆腐、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蒜末
调料汁做法：芝麻酱中调入适量醋搅开，如觉得太稠可以加入适量水搅拌。然后加入盐、糖、芥末油、花椒油，搅拌均匀即可。也可以根据自己的口味选择各种调料。
制作过程：
1、泡好洗净的木耳和干豆腐分别切丝，并分别用开水焯一下，摆盘。
2、鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成蛋皮。
3、蛋皮切丝摆盘。
4、胡萝卜和黄瓜切丝摆盘。
5、中间放蒜末。
6、倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。
这道菜简单，想做的不好吃都很难，但也有需要注意的小问题。
看我煎的蛋皮，上面有白色的地方，那就是因为我偷懒，没有把蛋液完全搅拌均匀导致的。大家注意咯，不要犯和我一样的错误哦。
有人调芝麻酱喜欢用香油，那样确实会很香，但是芝麻酱本身热量已经很高了，再加上香油，不得了哦。在追求美味的同时也要兼顾健康，用醋调芝麻酱，味道也很好。
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最后还是要叫一下，对于我这种刀工白痴，切胡萝卜和黄瓜丝，真是一件苦逼的工作！尤其是胡萝卜，把我弄到崩溃，本来准备了一根，锯到一半我就坚持不下去了，直接放弃鸟。
有朋友建议我用擦丝板，但我在妈妈家用的时候擦到过手，心里有阴影。唉
真是烦躁啊。不管了，以后还是这样慢慢锯吧，大不了多花点时间，反正闲着也是闲着，说不定锯着锯着，我也成刀神了。O(∩_∩)O哈哈哈~
