春天来了，桃花也开了，折腾完牛油我又开始折腾猪油了，呵呵，家里的油油可真多啊，不过怎么说呢，I LOVE 油。。。费话真多，开始做好吃的吧，要做的漂亮又好吃，那才叫乱花渐入迷人眼啊，哈哈。。。
材料：面粉250克、猪油200克（分成40克和160克）、糖20克、盐3克、水120克。
做法：
1、将160克猪油放入保鲜模中，用擀面杖擀成规整的大薄片，放入冰箱冷藏。
2、将40克猪油与面粉，糖，盐混合，分次加入水，揉成光滑的面团。
3、案板上撒些薄面, 将面团擀成长方形面片，长度约为猪油片长度的3倍，高度略大于猪油片的高度。
4、取出猪油片，放在擀好的面片中间，面片两边折向中间，包住猪油，将上下边缘捏紧，再擀成长方形。
5、面片两边向中间折，再折叠，再擀成长方形面片。
6、重复折叠的过程2次，再擀成厚约0.5CM的面片即可。
7、用模具切出桃花形状。
8、每两片为一组，其中一片中间切出一个圆孔，这样上面的一片中间是空的，放入铺好油纸的烤盘里。
9、下面的一片上刷上蛋液，上面放上切孔的面片，将两层面片粘住，表面再刷蛋液，孔内可点缀一些黑芝麻，其实白芝麻会更好看，更像桃花些，可惜家里只有黑的了，呵呵。
10、烤箱预热175度，上下火，中层烘烤，烤大约20分钟，各家烤箱火力不同，请自行调整，烤至表面金黄即可。
出炉了，是不是很美，很春天啊，呵呵。
我做了两盘，一盘是上面圆孔点缀的黑芝麻，一盘是上面小圆片点缀的是葵瓜子，真是香香脆脆惹人爱啊，好吃好吃。。。
