清口小菜----油菜炒虾皮

爱吃de胖子发布于 2012/3/2 08:45

虾皮富含钙质，是很好的补钙食品，与油菜一起炒制，成菜咸鲜适口。

主料：
油菜250g，，虾皮75g。
配料：
葱5g，姜3g，盐2g，花生油20ml。

油菜炒虾皮做法：

1 ，油菜洗净控水备用。
2 ，虾皮用适量温水浸泡。
3 ，热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4 ，放入油菜翻炒至出水。
5 ，放入虾皮。
6 ，再加上剩余的葱姜末，盐，翻炒20秒出锅即可。

叨叨两句：
1，虾皮本身发咸，盐的用量不能多。
2，不要放味精。

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