核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
自己做琥珀核桃干净卫生，食材简单无需加任何添加剂，一款营养酥脆好吃的小零嘴。
准备食材；核桃仁 白糖 盐（少许）
1 准备的食材。
2 核桃仁用水冲洗，去杂质。
3 桃仁用80°的热水泡10分钟。（容易去皮）
4 把桃仁一个个去皮，用热水泡或用开水淖一下，可以去核桃的涩味。（皮虽含有营养物质，但口感还是差些）
5 锅洗净，少许水少许盐放入桃仁，加入适量的白糖和少许的油。
6 先中火后小火熬制糖溶化，水分蒸发煮到糖汁发沾，液体变干即可。
7 倒入油锅小火慢炸，使其均匀受热（和炸花生米的方法一样）
8 炸至琥珀色即可捞出沥油，撒炒熟的黑白芝麻拌匀晾凉。
女人需要男人的呵护，更应该学会善待自己爱自己。
常吃核桃，皮肤细腻光润，头发乌黑亮丽哟！
温馨提示；
熬糖时加少许油可防桃仁相互粘连。
一定要注意火候，勤翻动以免炸糊。
晾凉后密封保存。
每天食用的核桃量3-5个。正在上火或腹泻的人不能食用。
日志
