【如花美眷】蒜泥花生菠菜

    菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜 所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜 根尤其适合糖尿病患者）。国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

调味：油泼辣子、蒜、盐、糖、醋

制作方法：

小贴士：
1、花生不要擀的太碎，粒大一点有口感。
2、菠菜在汆烫和摆盘时不要去根，整棵的夹来夹去比较便利。摆盘后再剪去根部就可以了。