一碗搞定全家人的－－－西红柿鸡蛋揪面片

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今天好冷啊，又下雪了，女儿最近有些咳嗽，老公又忙的不着家，估计做顿大餐也没心情吃，老公爱吃面，女儿爱吃菜，每次做饭都是一道选择题，还是做顿热乎乎的西红柿鸡蛋揪面片吧，有菜有主食，一碗搞定，绝对能堵住两个家伙的嘴． 

准备的材料：

西红柿，鸡蛋，香菇，木耳，蒜苗，青菜，葱姜蒜末．

制作方法：

1.面粉里加少许盐用温水和，面不要和的太硬．钖三十分钟．

2.西红柿剥皮，吃起来方便．

3.剥皮的西红柿切丁，香菇切片，木耳和蒜苗切丝．

4.鸡蛋在锅里炒散备用．

5.香菇也在锅里用少许热油煸炒一下，放少许盐，盛出备用．

6.和好的面揉光后，擀开，继续钖．

7.锅里少许油，爆香葱姜蒜末．

8.倒入西红柿丁翻炒．

9.加入木耳一起炒，淋少许生抽调底味．

10.加适量的水烧开．

11.钖好的面，切成二指宽的条，擀薄后扯开，用手揪成面片入锅．

12.面煮好后，加入炒好的香菇和鸡蛋，煮二分钟．

13.最后放小青菜点缀，出锅前放入蒜苗和适量的盐，鸡精，淋少许醋．

　　　　

 

　　　　

 

　　　　

 

　　　　

 

　　　　

 

　　　　　

 

　　　　

　

　　一碗简单的揪面片里也有很多的心思呢，你感受到了吗？

 

　　西红柿一定要剥皮才好吃，而且吃的时候不用吐皮，很方便．其实把西红柿在火上烤两分钟就可以很轻松的剥下皮了，不信你试试！香菇要提前煸炒一下，直接煮的口感没有炒过的香．只要花了心思，营养就会全部被吃进去了，不要怕麻烦，家人的健康才最重要．

黄，红，黑，绿，营养很全面，看着也有食欲．

这碗是我的，特别加了辣椒，吃起来才过瘾呐．