下面看刚收到的样子,超级大一个纸箱,箱子四周用保利龙做了安全保护,所以一点损伤也没有,非常用心的掌柜,再次感谢
我按用沙锅的方法先做了一下使用前的护理,据说这样可以延长使用寿命
1、清洗干净后,用热水泡了一下
2、然后将米粥倒进去煮到沸腾,让它持续沸腾10分钟,看人家是用淘米水,我想米粥应该也是一样的效果吧
下面上菜咯,先看原料吧,今天的原料有点多,但是大家不要被吓到,就是准备工作多些,最后做就是零厨艺了
原料:
1、排骨
2、虾
3、土豆
4、洋葱
5、玉米
6、胡萝卜
7、芹菜
8、腐竹
9、葱、姜、蒜
调料:
1、橄榄油
2、蚝油
3、蜂蜜
4、甜面酱
5、香油
6、番茄沙司
7、五香粉
8、鸡精
9、盐
10、料酒
11、生抽
做法:
1、调焖锅的酱料,用蚝油、番茄沙司、甜面酱、蜂蜜、盐、鸡精、香油、五香粉调出适合自己口味的焖锅酱
2、将调好的酱用小火炒出香味,变的很粘稠关火,盛起备用
3、排骨焯水,如果你怕麻烦也可以直接洗干净不焯也可以
4、将排骨加适量料酒、盐、生抽腌制一下
5、虾也一样用料酒、盐腌制一下,去腥入味
6、腐竹用温水泡发
7、芹菜切段
8、胡萝卜切厚片
5、土豆切滚刀块
6、洋葱切粗丝
7、玉米切小段
8、锅中加少量油
9、开始码菜,锅底先放葱、姜、蒜,这样可以一防止糊底,也可以使香味更好的散发出
10、接着铺洋葱、胡萝卜、玉米、芹菜、腐竹,土豆要放上面,土豆淀粉含量大,放锅底容易糊底
11、再放上排骨
12、最上面放上虾
13、开火烧了6、7分钟后焖1、2分钟
14、开盖倒入酱料,只是酱料,没有放水
15、将酱料和菜尽量搅拌匀
16、再盖上盖煮开,等锅盖四周有热气冒出,盖子开始扑腾关火,再焖10分钟就可以了
端上桌,特别热腾,赶紧吃了一口,好烫,这个锅要比普通的沙锅更加保温,所有蔬菜都很软烂,排骨虽不是特别软烂,但很入味,因为没有加一滴水,所以所有的汤汁都是菜汁和排骨还有虾本身的汁液渗出来的,互相渗透,混合在一起,加上酱料,味道特别浓特别足,我老公和女儿都说太好吃了,我在厨房做的时候,我家妞就不停的跑来问:“妈妈好了吗?好香哦”,这一锅一顿全部都吃完了,战斗力超强
渗出了很多汤汁,这些都是菜和肉本身的汁水,但是菜和肉的口感依然很饱满,一点也不觉得干
接下来还可以做什么,我还在试验,会更好的利用它,有做好的菜再上传,
说说我的试用感受吧:
1、觉得导热特别快,比普通的锅要快
2、保温性好,散热慢,整道菜上桌一直吃到饭结束,大概用时30分钟,菜还是很热的
3、用油量很少,不沾底,很符合现代人少油的健康理念
4、不用加水,吃的是菜和肉类最本身的味道,而且也节省了水,从另一个方面说也可以认为很环保
5、清理方便,用普通百洁布沾一点洗洁精轻轻刷一下,用水一冲,干干净净,一点油腻都没有
6、烹饪时间比普通锅要缩短
7、而且基本零厨艺的朋友就可以操作,简单、方便
8、 密封性很好,这样菜和肉的香味散发不出来,而且还能更好的锁住菜的水份