日志
搜索
材料：鸡爪6个，鲜茶树菇250克，胡萝卜1个。
调料：葱姜适量，当归一片，料酒20克，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
做法
1·准备好所有的食材，茶树菇去掉老根用淡盐水浸泡10分钟。
2·鸡爪洗净剁开，锅中水烧开放入鸡爪焯烫备用。
3·沙煲加入适量的清水烧开加入葱姜和当归，再加入料酒。
4·放入鸡爪，再放入茶树菇。
5·加盖大火煮开小火煲至20分钟，然后加入胡萝卜继续10分钟。
6·然后加入盐，胡椒粉，鸡精调味即好。
啰嗦一下
鲜茶树菇用淡盐水浸泡一下，可以洗得更干净。
鸡爪很容易熟，所以用小火慢煲，可以保持鸡爪的完整。
