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周六全家一起看了快乐大本营，其中关于男人或女人哪个更辛苦的辩论非常有趣，电视上辩论的精彩电视下的我家三口也是争论的相当激烈，俺家二女一男可想而知人多就是力量大，我方胜出。
现在的生活节奏快，女人已不再只是相夫教子，而必须是出得厅堂下得厨房的全能高手，不仅要在工作中得心应手，家庭里大至孩子读书就业人生方向小到一日三餐营养搭配都须面面俱到。
如此辛苦所以女人真的要对自已好一点，要学会在繁忙的工作及琐碎的家事中享受生活，比如家中的一日三餐，如果怀着消积或厌烦的情绪来做，那这一餐一定如同嚼蜡;如果怀着快乐的心情，尝试一些新花样，让全家在美食创意中开开心心地用餐,做饭的辛苦与疲惫一定会在愉快的氛围中转换成无穷爱的力量。
今天这道煲仔饭就是一道相当省事又异常美味的放假餐，不用在厨房里煎炸翻炒，这一锅完全满足全家人的营养需求，蛋白质，维生素，碳水化合物全部包括，而且赞声一片哦。
怎么样：女人的节日里来一锅吧，还省掉了洗锅洗碗的辛苦，早点吃完一起逛街去吧！
腊肠煲仔饭
材料：大米三人份，腊肠一根，鸡蛋一个，西兰花半颗，姜二片，海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，色拉油少许，糖一小勺，盐少许。
做法：
1．大米洗净提前用水浸泡一个小时。
2．砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
3．将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。
4．砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。
5．趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。
6．准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。
7．在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。
8．大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
9．将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。
10． 用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
11． 此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。
12． 十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了。
Tips:
1．砂锅需选用质量好一些的。
2．腊肠挑选品质好质量放心的品牌，我用的是婆婆自制的。
3．蒸米饭的水量要掌握好，水太多湿湿的不好吃，水少夹生更没有办法吃哦。
4．西兰花在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮。
5．开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦。
6．煲仔饭好吃的秘决：
1） 大米洗净后一定要提前浸泡大约一小时左右；
2） 煮的时候要注意火候，大火煮开后用最小的火慢慢焖。
3） 腊肠放入时也少许淋入些料汁，锅边淋一些色拉油，这样不仅能形成焦香的锅巴而且米饭也会更加香浓油润。
4） 拌饭的料汁也很关键，海鲜酱油配少许鸡汁再加点芝麻油味道非常鲜呀。
