每年春天，看到市场上有蚕豆卖，我总是会开心得不行，绝对会买点回来吃。这玩意儿真是超时令的东西，一般就吃一个星期到半个月，过了就没。以前家里每年都会种，但也是一不留神就老了，没得吃了。
这次买的时候，看了几家摊位的蚕豆都不好，瘪瘪的， 选了半天才选出来几两，剥去壳和皮就更没几粒了，和红椒、腊肠胡乱搭配一通，倒也还不错。
原料：蚕豆、红椒、腊肠
配料：油、蒜、盐
做法：
1、原料图。
2、所有材料洗好，腊肠和红椒切片，蚕豆去壳去皮捏成豆瓣，蒜切片。
3、起油锅。
4、放腊肠入锅小火炒至透明出油。
5、下蒜片炒香。
6、下蚕豆炒至断生。
7、下红椒。
8、翻炒均匀后放盐调味即可出锅。
