【如花美眷】——五彩虾仁
再过两天，就是一年一度的“三八”妇女节了，转眼间，我也进入了俗称“豆腐渣”的年龄，原先不比较不觉得，这两天，为了写女儿的成长记录，整理、翻阅了压箱底十多年的照片，每翻看一本，内心就感慨万分，看着女儿一天天、一年年的成长变化，欣喜与自豪溢满心内，再回头看看自己，原本红润细腻的脸庞，随着时间的变迁，越来越苍桑灰黄，那如花美眷的岁月一去不复返了，于是，暗自下决心，从今往后一定要发奋做养颜美食，势必找回曾经如花的脸庞。今天，先来一道五彩虾仁，从补肾养生开始，同时，将这道菜献给女同胞们，祝大家节日快乐！青春永驻！
五彩虾仁
主料：冷冻虾仁
配料：冷冻的五彩蔬菜丁、葱姜蒜碎
调料：蚝油、盐、生抽、料酒、生粉、蛋清、番茄酱、鸡精
做法：1、将虾仁解冻，挑去虾线，洗净，加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎，抓匀，腌制半天以上。
2、热锅上油，将腌好的虾仁倒入，大火翻炒，加入1勺番茄酱（我用的是自制的番茄酱，参见我的日志https://home.meishichina.com/space-364852-do-blog-id-289315.html
），加1勺蚝油、加1小茶匙生抽，倒入适量热水，翻炒五分钟，待虾仁入味，即可盛出备用。
3、将五彩蔬菜丁解冻，放入盘中备用。
4、另起油锅，爆香另一半量的葱姜碎，将五彩蔬菜丁倒入，快速翻炒，倒入炒好的虾仁，加1勺量的蚝油和1小茶匙盐，大火炒匀，加鸡精调味，即可出锅。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
步骤四：
成品图：
日志
