看到好多朋友做的包子，我也忍不住想做一下，又解决了我家老猪一个星期的早餐，一碗小米粥，两个包子，配点婆婆做的咸菜，吃的暖暖的上班去。
想必大家都知道扬州的三丁包，用鸡肉丁、猪肉丁和笋丁做馅料而得名。我做的三丁包是就着家里的食材，临场发挥的。我用了腊肉丁、茶干丁和胡萝卜丁做的馅料，味道很不错哦！
馅料：腊肉、茶干、胡萝卜、葱姜，生抽、胡椒鸡精。
制作；
1、准备材料。
2、腊肉、茶干清水浸泡后分别切丁，胡萝卜去皮切丁，葱姜切末。
3、坐锅注少许油烧热，下姜末炒香。
4、下腊肉丁煸炒出油。
5、下胡萝卜丁翻炒片刻。
6、再下入茶干继续翻炒。
7、炒匀后，淋入适量生抽，关火，放葱末胡椒鸡精炒匀。
8、盛出放凉，闻到香了。
面皮：中筋面粉500克、牛奶260克、酵母5克，糖适量。
制作；
1、取一大碗，倒入牛奶。
2、再加入酵母，化开。
3、放入面粉和糖。
4、先用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团。
5、发酵（我放在烤箱里发酵，发好后，温温的）。
6、揉匀排气，稍松弛后，搓成长条。
7、切成剂子。
8、擀成圆形面皮，放入馅料。
9、做成包子生坯。
10、最后，馅料用完了，做了两个蝴蝶馒头。
11、冷水上笼蒸15分钟。
12、蒸好后关火再虚蒸5分钟，开盖。
tips：
腊肉和茶干都是咸的，不用再加盐了。
