去年夏天豇豆超级便宜，所以自己晒了一些干豇豆。过年老家来了亲戚，给我们带了些腊肉，刚好用来炒干豇豆，很地道的家乡家常菜。
原料：干豇豆200克，腊肉75克，蒜两瓣、香葱两条。
调料：盐、生抽各适量。
做法：1、将干豇豆用水洗净发好并切碎备用。
2、腊肉洗净切片，蒜、葱切碎。
3、锅烧热放腊肉煸炒出油，放入蒜末和切碎的豇豆一同翻炒。
4、锅中加入少许水将豇豆焖软，加盐生抽调味，撒入葱碎就可以出锅了。
