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什锦豆干
丹青竹韵
发布于 2012/3/5 19:19
家常素菜,营养丰富,适合一般人群食用。豆干可换作豆腐,我用的是白豆干,如果是五香豆干可省略过油的过程。
【什锦豆干】
原料:白豆干、黄瓜、葫萝卜、洋葱、青椒
调料:植物油、花椒粉、盐、生抽、糖、料酒
做法:
1、所有原料切成丁
2、锅加油,豆干入锅炸成淡黄色、捞出备用
3、锅留油,先下入葫萝丁
4、倒入炸好的豆干和洋葱块,加花椒粉、糖、料酒
5、下入黄瓜和青椒丁翻炒
6、加盐调味淋水淀粉出锅
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