什锦豆干

丹青竹韵发布于 2012/3/5 19:19

家常素菜，营养丰富，适合一般人群食用。豆干可换作豆腐，我用的是白豆干，如果是五香豆干可省略过油的过程。

【什锦豆干】

原料：白豆干、黄瓜、葫萝卜、洋葱、青椒

调料：植物油、花椒粉、盐、生抽、糖、料酒

做法：

1、所有原料切成丁

2、锅加油，豆干入锅炸成淡黄色、捞出备用

3、锅留油，先下入葫萝丁

4、倒入炸好的豆干和洋葱块，加花椒粉、糖、料酒

5、下入黄瓜和青椒丁翻炒

6、加盐调味淋水淀粉出锅

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