要塑造体形和肤色的健美，营养应全面丰富合理，在食谱广泛不偏食的基础上，要注意补充蛋白质。而墨鱼就是女性理想的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
胖子制作的这款美食由青椒和乌贼爆炒而成，成菜咸鲜适口，味美无比。
主料：
墨鱼 一只，
配料：
青椒 75g，
调料：
葱花 10g，姜末 5g，盐 4g，花生油 20ml，水淀粉 适量。
做法：
1，乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净，青椒去籽洗净切段。
2，将墨鱼板打上十字花刀，切段。
3，切好的墨鱼段放入热水中焯水，盛出控水备用。
4，热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅，再放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。
5，再放入青椒段翻炒至断生，加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。
叨叨两句：
1，墨鱼焯水时间不能太长。
2，不要叫味精。
3，旺火爆炒。
日志
