山寨黄金咖喱猪排饭

　　最近几天经常看到黄金咖喱猪排饭的广告，刚山寨完上校鸡块，不禁又蠢蠢欲动。So仔细留意了几遍电视广告里的黄金咖喱猪排饭，看到有大块的土豆和胡萝卜，还有厚实的炸猪排。心想如果真的去买一份，估计这些全都看不到，那就自己在家做呗。把土豆咖喱和黄金猪排分了两套步骤，还是听我慢慢分解。

　　对了，这个菜要送给muli_zh。

（以下是土豆咖喱的做法）

原料：

土豆、胡萝卜、洋葱

调味料：

油、味好美咖喱粉、牛奶、椰浆、鱼露、酱油

步骤：

1、胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着；

2、洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒；

3、炒至完全变色；

4、盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中；

5、加入味好美咖喱粉；

6、加入牛奶；

7、加入椰浆；

8、加入鱼露；

9、加入酱油，炖煮半小时左右，完成。

步骤：

10、将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下；

11、加入一小勺淀粉；

12、加入料酒；

13、加入盐；

14、加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天；

15、将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液；

16、把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤；

17、锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄；

18、完成。

　　接下来是组合的工序，就简单了。先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱。

　　把猪排切成条，摆放在饭上，完成。