芋头的营养价值很高，芋头能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。也可补中益气，女性常吃芋头对乳腺增生和预防乳腺癌有一定的效果。
这款芋泥配上苹果和酸奶，不仅营养更加的丰富，口感上也很富有层次；芋泥本来是没有什么味道的，加上桂花酱和蜂蜜的香甜，味道实在是赞哦！
原料：芋头3个，苹果一个，酸奶一小碗，桂花酱适量，蜂蜜适量
做法：
1，将苹果洗净切块备用（切好的苹果容易氧化，可以再放之前再切）
2，先将芋头用刀削掉皮后，再清洗干净（芋头含有一种化合物，对皮肤有强烈的刺激作用，会感觉手很痒，因此，在削洗芋头时最好戴上手套）
3，将洗净的芋头切成小丁状（这样更容易蒸熟）
4，把切好的芋头放进蒸锅里大火蒸上30分钟左右
5，蒸好后的芋头是很绵软的
6，再将蒸熟的芋头用擀面杖捣成泥
7，把芋泥放入大一点的容器中装盘整形（可用勺子按压成塔状）
8，再把切好的苹果块放在芋泥的周围
9，桂花酱和蜂蜜混合备用
10，先把酸奶淋在芋泥和苹果的周围
11，在把兑好的蜂蜜桂花酱浇在酸奶上即可
日志
