虾仁炒鲜奶_【如花美眷】虾仁炒鲜奶_日志

这道菜是跟电视上的烹饪大师铁钢师傅学的，他称其“大良炒鲜奶”，我略微改良了下，加了虾仁，做出来后，成品就让我想到“肤若凝脂”“颜如玉”这两个词，颜色洁白，非常诱人，口感也很好，软软滑滑的，有奶香，还有蛋清淡淡的香，再加上鲜美的虾仁，非常好的味道

蛋清几乎不含脂肪，含有钙等很丰富的营养物质

而牛奶更是人类最好的食物，除膳食纤维外，它含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的

虾也是富含蛋白等多种人体所需的营养物质，将它们结合在一起，算是一个极优组合，一定可以让爱美妞妞们在享受完美食后收获另一份美丽

再次祝姐妹们节日快乐

原料：

1、鸡蛋：5个

2、玉米淀粉：15克

3、虾仁：适量

4、鲜奶：100ml(悲剧，忘拍，等下补一张）

做法：

1、先处理虾仁，将虾仁加盐腌制一下，控干水份接着加生粉拌匀备用

2、锅中放少许油，等油热后将虾仁过一下油，同时加料酒、盐、鸡精、糖，少许胡椒粉调好味

3、将蛋清分离出来搅打均匀，尽量不要打起沫（5个鸡蛋的蛋清大约100克）

4、往蛋清中倒入同等分量的牛奶

5、放入约15克的玉米淀粉

6、同时加盐、鸡精、糖调好味后搅拌均匀

7、锅中放油烧至2、3成热，倒入蛋清糊，文火并用勺子顺一个方向搅动，见蛋清结片浮起，就可以关火

8、最后倒入熟虾仁就可以盛盘

会让人心情美好的一道菜，再次祝女同胞们节日快乐，笑靥如花

【如花美眷】虾仁炒鲜奶