这道菜也算是山寨货，是以前常去的一家饭店的招牌菜。我非常喜欢吃，不过现在这家饭店已经不在了。所以根据它的味道，凭感觉山寨了出来。虽然有些差距，但也相当美味，不妨一试。
原料：
基围虾、茄子、肉糜
调味料：
姜、蒜、味好美鱼香酱、老抽
步骤：
1、茄子切条，基围虾、肉糜备用；
2、锅中放入适量油，加入姜片和蒜瓣爆香；
3、倒入茄子，炒至干瘪；
4、盛出；
5、用剩余的油炒肉糜；
6、再加入基围虾；
7、倒入一些料酒；
8、继续翻炒至基围虾全部变红；
9、加入炒好的茄子；
10、加入两勺鱼香酱；
11、加入些许老抽上色；
12、翻炒均匀后出锅，完成。
今天妈妈说了很久，新鲜的虾要60元一斤，刚死的虾40元一斤。贵就一个字啊。
日志
