最爱家常菜----茨菇蒜苗炒肉片

材料：慈姑250克，里脊肉150克，蒜苗50克。

调料：葱姜适量，盐适量，生抽20克，料酒10克，糖3克，淀粉适量，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材，慈姑去皮切片。

2·锅中水烧开放入茨菇焯烫沥干水分备用，里脊肉切片加入，糖，酱油，料酒，淀粉腌拌。

3·炒锅到油烧热爆香葱姜倒入肉片翻炒至变色盛出，然后倒入慈姑翻炒片刻。

4·加入酱油，加入糖和盐翻炒均匀。

5·然后倒入蒜苗翻炒，再把肉片倒入翻炒均匀。

6·淋入水淀粉，淋入香油翻炒均匀关火。

慈姑用开水焯烫一下，可去除多余淀粉，也能使炒至时间缩短。