每次去湘菜馆吃饭,必点的一个小炒。可是从没自己买回家做过,个人认为加点五花肉一起炒更好吃,可是刚巧这天我不想吃肉,所以就全素的了,大家伙将就哈。再就是因为土匪小人家不吃辣,所以这个所谓的湘菜一点也不辣的。
原料:香干、蒜苔、红椒
配料:油、蒜、生抽、盐
原料图:
做法:1、原料洗净,香干切片,蒜苔切段,红椒切丝,蒜切片。
2、炒锅烧热,不放油,下蒜苔煸炒至微黄起皱,盛出备用。
3、起油锅,下蒜片小火炒香。
4、下香干略炒,放适量生抽炒均匀。
5、下蒜苔和红椒。
6、炒至红椒断生,放适量盐调味即可出锅。