排骨烩蘑菇
食材：排骨，新鲜蘑菇
配料：洋葱，彩椒，香葱
调料：老抽（主要上色），姜，生抽，少许鸡精，酒，少许糖
做法：
1）将买回来的排骨清洗干净，然后斩小块用水煮开去血水。
2）新鲜蘑菇清洗干净切掉蘑菇蒂。
3）将处理好的排骨用老抽上色之后放姜，酒，生抽，少许糖加水烧到排骨酥烂。
4）将排骨烧好之后放蘑菇下去一起烩，尽量让蘑菇吸入排骨的汤汁。
5）准备洋葱，彩椒和香葱。
6）出锅前将洋葱片和彩椒片，香葱一起放入烩好的排骨里，快速翻炒所有食材，让食材味道均匀即可。
温馨提示：
洋葱和彩椒不需要炒得太熟，断生即可，这样可以保持它们原有的爽脆和清甜的口感。
日志
