【如花美眷】-茄汁鲈鱼

材料：

鲈鱼1条    玉米粒   青豆

配料：

番茄酱    盐    姜     香葱   五香粉     面粉   料酒     白糖

做法：

1.准备好食材，鲈鱼杀好两面切刀花（我切的不好看）

2.鲈鱼用少许盐、五香粉、料酒、姜蒜腌制20分钟

3.将玉米粒、青豆焯水备用

4.起锅放入大量的油

5.腌制好的鲈鱼挑出姜蒜不要，用面粉抹上鱼身

6.油烧热后，将鲈鱼放入油锅炸（想要好看的鱼花就一手提鱼尾，用勺子将油淋于鱼身）

7.鲈鱼炸好后沥干油盛出

8.另起锅放入少许油，倒入适量番茄酱，加入水煮开

9.放入姜丝、玉米、青豆、少许白糖小煮一会

10.将烹制好的茄汁淋上鱼身，洒上葱花即可

鱼一定要趁热吃哦

小贴士：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。