干锅五花肉菜花

近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来

越入味。

今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，

越煲越好吃。

【原料】

菜花半个

青椒（大辣椒）一个

五花肉100克

泰椒 一个

【调料】

老干妈豆豉一茶勺

白糖 一小勺

鸡精 2克

蒸鱼豉油 一茶勺

盐 适量

胡椒粉 少许

蒜两瓣

葱 一小段

1菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。

2菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。

3去皮五花肉切成薄片

4肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪。

5葱蒜红椒切碎

6锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。

放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

8放入鸡精调味，适当的加少许盐

 

 

友情提示：

菜花不要焯的时间长，一分就够了。

可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。