惹味下酒菜——葱香蚝油煎骨

这道菜，我是为了某种原因重新做过拍片的，就不多说，直接上菜了哈。这是粤菜的经典菜式，鲜香可口，回味无穷！

准备时间  10钟

制作时间  10到20分钟

主料：排骨         750克

配料：蚝油         适量

       油          适量

      葱头         适量

做法：

1、准备好材料。

2、排骨洗净斩件备用。

3、生葱头切丝备用。

4、烧热锅，不入油放入排骨大火快煎。

5、排骨爆香出油后，如果是偏瘦的排骨，出油太少，要加油入。

6、排骨煎出油后，放白糖炒糖色。

7、加入蚝油，炒均后。加入葱头丝炒香。

8、加入水大火烧开。

9、盖上锅盖，焖至汁稍干即可关火。

10、装盘即可食用。

小贴士：排骨选半肥瘦的更好，我这偏瘦了点。蚝油已经味道够咸味了的，就不要另外放盐了。