好些日子没发日志了，这些天真的是忙。终于可以松口气了，赶快登陆我的美食大本营吧！今天买了金针菇，就用这些可爱的小菇给大家做个汤吧，也提前祝所有女同胞们三八节快乐。以前我家金伊吃金针菇的时候总是容易卡住喉咙，原因是金针菇比较长孩子吞咽有点儿费力，前面的一段下去了后面的还在嘴里呢。不过我做的这道汤可以完全不必担心这一点啊！往下看吧！先说说金针菇的营养价值，金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
准备食材：金针菇（一把） 胡萝卜（用半根） 火腿肠（一小根）
鸡蛋（一只） 浓汤宝（半个）
调料：盐少许 香油几滴 淀粉
简单的做法：
1、处理食材，金针菇切末，胡萝卜、火腿切丁，鸡蛋打入碗里并打散。
2、锅中放一点点底油，下入胡萝卜丁先煸炒一下。
3、接着放入金针菇。
4、再把火腿肠的丁入锅煸炒。
5、在锅中倒入热水，并放入半个浓汤宝。
6、待浓汤宝完全化了并融入汤中，把淀粉水加入锅中。
7、大火烧开，并淋入鸡蛋液。
8、待开锅鸡蛋液成蛋花后放入少许盐，再马上淋入几滴香油。
9、关火，就可以盛入碗中。
看看成品吧！
看！金伊认真地在喝“益智汤”，我跟她说喝了就会更聪明滴。
小贴士：
1、其实浓汤宝是咸的，如果口轻就不要再放盐了。
2、金针菇切成末了，宝宝吃起来真的不费劲了。
3、先把胡萝卜用油煸炒可以让其营养充分发挥。
4、加入淀粉水汤会更浓稠，淀粉水的量可根据汤的多少加入。
