西式晚餐--香橙核桃猪排

       虽然我在加拿大生活了多年，之前还是很少接触真正的西餐，一是口味不是太适应；二是多伦多的中国超市大而全，且比比皆是，买什么都很方便，全国各地的食材都有，甚至比国内还方便。所以就一直保持着吃中国菜的习惯。不过最近上了一些西人美食网站，发现有一些菜谱还是很不错的，既有西餐的特点，也适合国人口味。

材料：4片猪排 、1个橙子 、30克黄油 、2大勺切碎的细香葱（chives） 一小颗百里香（thyme）、50克核桃切细粒儿、    盐和黑胡椒 、橄榄油适量、土豆适量。

做法：

1、首先将土豆适量放入锅里加水（没过土豆）加盐和百里香煮熟后，取出，淋上少许橄榄油，备用。

2、将整个橙子的皮刮下，放到小碗里， 同时把核桃、细香葱切碎也放到小碗里，加黄油、半个橙子的汁和盐、黑胡椒调味。做成酱料。

3、猪排撒些盐和黑胡椒。  把酱料涂在猪排的一面，入预热好的烤箱，200C/400F 烤10-15分钟（据猪排的厚薄程度）。

 把烤好的猪排连汤汁一起平放在煎锅里，再煮片刻，酱汁收浓，起锅摆盘，放上土豆和其他配菜。