多疏炒肉片

今天的午饭，清理了一下冰箱，做了个简单的四菜一汤。由于时间短，做菜拍照都很仓促，有点鸡肋的意思，食之无味，弃之可惜。不论孬好，发到网上，给初学的网友提供一下，看有没有用得着的地方。

疏菜是人们日常生活饮食中，必不可缺少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，人体百分之九十的维生素C和百分之六十的维生素A都是来自蔬菜。疏菜中还有多种多样的植物化

学物质，是人们公认的对健康有效的成份。蔬菜有预防和治疗多种疾病之功效。

猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑，润滑肌肤，补中益气补肾养血滋补肝阴，具有清胃止咳，滋阴润燥等功效。

多疏炒肉片主料：猪五花肉三两、多种蔬菜。

         调料：植物油一两、葱、姜、蒜片、酱油、甜酱、醋鸡精、香油、盐。

 

1、菜花切成小朵、木耳、竹笋切片（用开水淖一下过凉水、控净水备用。）

2、西红柿切滚刀块、西葫芦切片备用。

3、五花肉切片、坐锅放油、放入葱姜末、蒜片煸出香味、放入肉片急火快炒。

4、炒到入片变白

5、先放入醋烹一下肉片（这样炒出来的肉片才嫩）再放入酱油

6、放入各种食材煸炒

7、放入甜酱、因为酱油和甜酱都很咸，（根据个人口、盐可加可不加）

8、放入水淀粉勾芡，放入鸡精、点上香油炒匀。 

 

9、出锅装盘