【如花美眷】黄瓜烧鸡腿

 

 

                       

 

           天空慢慢地放晴了，心情也放松多了，可能是最近早晚温差有点大，不小心感冒了，头晕的很，怎么就这么倒霉嘞。  女性都知道用黄瓜敷脸补水，我总是没事拿根黄瓜来啃啃当水果吃。今天我用黄瓜和鸡腿一起炒着吃，谁说它们只可以有凉拌的做法呢，咱这样也行滴！

                      

 

       

    黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香香。 　

                       

 

                **********************【黄瓜烧鸡腿】************************

        材料：黄瓜1根，鸡腿3只，蒜2瓣，姜2片，干辣椒2根

        调料：酱油，盐，胡椒粉，白糖，鸡精，料酒，香油，水淀粉

   制作步骤：1.准备好材料。

                     2.鸡腿解冻好后洗净，用刀在一侧划开，去骨。

                    3.去好骨头的鸡腿。

                    4.将鸡腿切成小块状，加入少许盐，料酒，水淀粉，搅拌腌渍5分钟。

                        

                        

 

          5.黄瓜洗净后切成滚刀块。

 

          6.切好姜，蒜，干辣椒。

 

          7.干净的碗内加入盐半勺，白糖小勺，胡椒粉，鸡精小勺，料酒1勺，香油少许，淀粉适量，清水2大勺调成料汁。

 

          8.锅中加油烧热，放入鸡腿块翻炒。

 

          9.变色后放入姜，蒜，干辣椒继续翻炒会。

 

       10.最后放入黄瓜块，加入料汁烧3分钟至入味，出锅装盘。