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[如花美眷]----香菇西兰花

雪峰儿 发布于 2012/3/8 10:09
今天是美女节,做一个家常小素菜,让美女们更美.西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
材料.
香菇3个,西兰花半个,盐,花生油,生抽,大蒜,姜
做法.
 

1.西兰花掰成块。

2.香菇切成条,蒜姜切好备用。

3.锅里放入花生油,下入蒜姜爆香,放入香菇先炒一下。

4.放入西兰花翻炒,加几滴生抽,加点水多炒一会。

5.炒熟后加盐,味精调味,水淀粉勾芡。

6.飘香的素炒西兰花来了....

小提示。

1.西兰花为了避免维生素流失,最好不要焯水。

2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。

3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。

 

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