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葱花饼

小猪厨娘
2012/3/8 16:59
说起这葱花饼,可是我老妈的一绝~~
每次离家前的那顿饭,必须得是大锅熬菜加这饼~~
饼吃起来是一层层,一丝丝的,配着香香的大锅菜~~
实在是让我每次想起来都流口水唉~~
可惜我只能学到皮毛~想吃的时候,就自己做点糊弄一下肚子~
材料:2人份的面粉,盐,芝麻,虾油,温水
做法:1,准备材料。
2,面粉中慢慢倒入温水,搅成雪花状。
3,用手揉成团,放一边醒半小时。(我没做好,面和的有点硬了,要软如耳垂的面团做出来的饼才够好吃。)
4,将葱切碎备用。
5,面团擀成大薄片,抹上一层虾油,再依次撒上葱花,芝麻,盐。
6,把面饼从一侧卷起来,捏紧后再卷成圆形。
7,再次擀成圆形,上面撒上芝麻。
8,锅内加少许油,将坯子放入锅中,全程小火,烙到两面金黄即可。
刚出锅的饼是最香的哦~~~
拿来就着小凉菜,再喝一口粥~~舒服啊~~(我严重怀疑我到了老年期了,哈哈)
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