先生买了花，回家却铺了空，他以为我今天会休息，请假回家。还打电话告诉我。已经没了惊喜了，等我回家，花放在饭桌上，人家看着电视睡着了
最近跟各位大师学了许多，容我慢慢汇报。买了一本鲍鱼的《爱上烘焙第一步》，学了几样小点心，很开心。总结是，如果你像我一样懒惰的话，学些饼干类的小点心还是很实用的，上手也快。这款是跟鲍鱼学做的。在此谢谢卤煮鲍鱼
另外，我做烘焙有时没有严格的按原有的配方，因为手头的材料有限，如糖粉没有就用白糖代替了等等。我的原则是，如果是可以替换的，就用手头的材料变通，不必太过拘泥，做出的未必不好吃——因为最好的是什么滋味，我也没吃过
材料：低筋面粉90g，椰蓉120g（不包括外面裹的50-80g左右），鸡蛋1枚，无盐黄油70g，奶粉30g，细砂糖30g
步骤：
1、黄油室温软化，加入细砂糖搅拌。我没有用电动打蛋器，材料很少，用手顺一个方向搅拌就很好打发了。
2、当黄油变白，很顺滑的样子时，加打散的蛋液。蛋液要分次加，每加一次和黄油完全融合后再加，直到完全加完拌匀。
3、加入奶粉搅拌均匀。
4、加入过筛的面粉和椰蓉，用手抓拌均匀，成团。我没有低筋面粉，用面包粉60g
加30全麦粉（我们这里一箩到底的面，面筋少）。
5、将面团搓成一个个小球，外面裹上椰蓉。
6、将椰蓉球排放在铺油纸的烤盘上，入预热的烤箱，上下火，180℃，10-20分钟。
后记：抓拌面团时不要太过搓揉，免得面粉起筋影响口感。烤的时候一定注意观察，因为每人的烤箱温度是不一样的。我的烤10分左右就好了。
附：椰蓉的做法。
1、椰子喝完后，去壳，取肉，放阴凉的地方晾干。东北的天气很冷啊，我放在阳台冻了半个月才八成干。现做点心也可以了。
2、将椰子肉切小块，放到食品料理机研磨杯里打碎即可。如果现吃，这样就可以了，要想保存时间长，可以放适量的白糖，拌匀，放冰箱冷藏，尽早吃掉。一个椰子的肉做成的椰蓉，可以做两次奶香椰蓉球。
最后祝姐妹们节日快乐！
