【如花美眷】竹荪山药排骨汤

    托我家小耿的福，长这么大第一次收到妇女节的礼物，秀一秀显摆一下！！

    星期一老师让小朋友们都带了十块钱买礼物在三八这天送给自己妈妈，为此小耿同学为买什么东西愁了很多天，一直在追问我喜欢什么礼物,我说“只要是你送的，不管什么东西我都喜欢”所以今天他特为我选了这个，还跟老师说我喜欢吃面包，这个明天给妈妈当早饭。虽然这只是片涂料点蓝莓酱的土司片和一包饼干，但是依然感觉幸福！做菜喽～～

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用

  原料：排骨500克 山药1根 竹荪适量 盐1小勺 鸡精1小勺

        料酒1小勺  生姜1块

  1.排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬

     成汤。

   2.竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净，山药去皮泡在水里面。

   3.等汤差不多熬好，山药切成块，竹荪去根切成段加入汤中。

   4.烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

   小贴士：

   1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。

   2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。