今天是三八节，应该做一道菜送给所有女同胞们。我选择的食材是有着菌菇皇后美称的杏鲍菇，杏鲍菇松软可口，有浓郁的杏仁香味，活性多糖含量高达 6.3% ，富含 8 种必需氨基酸，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、改善肠胃功能和整肠美容的功效，还有增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，想减肥、想美容的姐妹们一起尝尝这道菜吧！
食材与配料：杏鲍菇（三枚较大的） 鸡胸肉（一块） 胡萝卜（半根）
葱 姜
调料：鸡粉 盐 酱油 料酒
制作方法：
1、处理食材，杏鲍菇、胡萝卜、鸡片（用料酒抓匀）都切片。
葱、姜切片。
2、把杏鲍菇用水焯一下。
3、胡萝卜片也焯一下。
4、锅中倒油，油热下入葱、姜片爆香。
5、下入鸡片在锅中煸炒至变色。
6、鸡片炒到九成熟时下入焯过水的杏鲍菇、胡萝卜片。
7、快速煸炒三种食材，加入调料鸡粉、盐、酱油少许，即可出锅。
送上这盘菜，祝所有女同胞们三八节快乐，永远健康、快乐！
小贴士：
1、鸡片事先要用料酒抓一下去腥。
2、胡萝卜、杏鲍菇用水焯一下缩短翻炒时间，鸡片就不会炒老。
