西红柿在我家的饭桌上几乎每天都能吃到的菜，因为，西红柿对男性前列腺癌有着预防的作用。研究还发现，男性一周吃5-10次西红柿，其患前列腺癌的可能性减少一半。而且西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。（资料来源百度）用西红柿和牛肉碎做成的汤，既鲜也很野味。而且西红柿和牛肉在料理的搭配上也是最佳拍档。为了我们另一半的身体健康，煮妇们可以多使用西红柿做菜哦
西红柿牛肉汤
食材：西红柿，牛肉末，鸡蛋
腌料：姜汁，盐，食用油，生粉
调料：盐
做法：
1）将西红柿清洗干净然后切小块。
2）将切块的西红柿放入煮锅加少许盐煮出西红柿汁。
3）牛肉末放腌料搅拌均匀腌制半小时。
4）放一杯水进煮好的西红柿汁里烧开然后将腌制好的牛肉末放下去，用筷子将牛肉末划散让牛肉尽快煮熟。
5）将鸡蛋打成蛋液然后徐徐地倒入煮好的食材里，熄火，用筷子将蛋液划散，最后试一试味道适当加少许盐即可。
（喝汤时最好洒些胡椒粉味道更棒）
祝妇女节快乐！
日志
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