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最近做菜越来越“环保”，原先最多使用的煎、炒、炸慢慢也改为蒸煮，无论是从营养学的角度，还是从省事的角度看，这两种方式是营养最容易保留的。
我们知道人类80%的疾病是吃出来的，要口味却丢了健康，从现在起饮食上改变一小点，健康将会迈出一大步！
颜色不错，味道也不错~
【原料】：南瓜，山药
【配料】：琼脂10g
【调味料】：冰糖少许
【具体步骤】：
1、琼脂用清水泡软。
2、南瓜，山药洗净切成小丁。
3、将南瓜丁倒入清水中，大火烧至软烂。
4、压成泥状，加入适量冰糖调味搅拌均匀。
5、过筛。
6、分离出南瓜汁与南瓜蓉。
7、同理，山药放入清水中，大火烧至软烂。
8、加入冰糖调味，搅拌均匀。
9、过筛。
10、如果山药未软烂，可用擀面杖一头舂成泥。
11、分离出山药汁与山药蓉。
12、琼脂泡软，洗净，放入清水中烧开。
13、烧好后成为琼脂液。
14、分别加入南瓜汁与山药汁中搅拌。
15、将加了琼脂的山药汁倒入容器中晾凉。
16、成为果冻状。
17、将加了琼脂的南瓜汁倒入冻好的山药汁上。
18、晾凉后脱模，切块装盘。
【小贴士】：
1、由于要取汁水，所以南瓜和山药采用了加水煮的方式，水不要太多，以没过食材为准。
2、由于两种食材本身有少许甜味，因此冰糖无需太多。喜甜食者另当别论。
3、如果是双色口味的食材，一定要当一种食材凝固后再加入另一种食材，不然未凝固前两种食材加在一起，颜色就混为一体了。
4、凝固好后，只需用刀在容器四周刮一圈，即可方便脱模。
5、过筛是为了口感更细腻爽滑，也可不过筛直接加琼脂凝固。
6、过筛后的蓉也可用来做汤，煮粥，食材不浪费。
7、冷藏后味道更佳。
8、食材可用料理机达成泥状后，加清水煮开也可。
