女人花附腐竹做法_【如花美眷】女人花 ---女人如花妩媚绽放_日志

一直以来，我都对3月8日妇女节没有什么感觉，可能是忙过头了，并不像好多女人那样欢天喜地的高兴和重视，一如既往的忙碌让人麻木。直到看到美食天下做的这期活动：如花美眷似水流年

真的，让我有了莫名的感叹。是啊，自从大学毕业，一晃8年过去了，我从是父母的女儿，到为人妻子，现在又是妈妈，这一系列角色的转变，让我忙的真的喘不过气来，为家为老公为孩子为工作付出太多的努力和感情，不禁感叹：真的是似水流年啊！但那个如花美眷不知道哪里去了？呵呵

也许现在意识到了也不晚，我想说：即使似水流年，我们也要做如花美眷！女人不容易，所以一定要学会爱自己，就像爱自己得家人和朋友一样，比如：培养一个兴趣，做自己喜欢做的的事情，换个新发型，买一件喜欢的衣服，酣畅淋漓的一次健身，睡个美容觉，给自己做个滋补菜品，泡一杯美颜茶......只有要能放松心情，就有理由去做。

女人绚烂，是因为爱阳光，女人如花，是因为妩媚妖娆，即使生活中有太多的不容易，我们也要开朗，乐观，积极，豁达，如花一般，绚烂绽放！！！

昨天，我做了这道对女人特别好的养生凉菜，名字就叫“女人花”，最特别的是：有一味食材腐竹，是我自己做的，具体步骤都有详细解读，希望大家能喜欢。

食材：

主料：莴笋半根，胡萝卜半根，尖椒 1个（全部擦丝）

配料：葱蒜香菜适量（切成碎末）

制作步骤：

1.莴笋擦丝，焯水（水中放少许盐和几滴玉米油），颜色变的翠绿即可，捞出冲凉水

2.沥干水分，摆入盘中

3.自制的腐竹切段

4.把切好的腐竹摆放在莴笋上面

5.炒胡萝卜丝：平底锅中放少许油，小火翻炒胡萝卜丝，放少许盐，翻炒1分钟即可

6.把炒好的胡萝卜丝平铺在腐竹的上面

调料：

两种料油：

1.红油（左）：白芝麻，红椒粉末放碗中，胡麻油锅里加热后，浇在之前的料上

2.花椒葱油（中）：花椒粒，花生，葱片放碗中，玉米油加热后浇在之前的料上

3.浇汁（右）：少许盐，葱末，蒜末，几滴醋，少许红油和红椒葱油，一起调匀

把尖椒丝和香菜放到胡萝卜丝上面，浇上已经调好的浇汁（右）即可。

营养说明：

莴笋：是著名的丰胸食品，能保证乳房部位的营养供应，改善皮肤的滋润感和色泽。钾的含量丰富，有利于调节盐的平衡，消除水肿。还富含丰富的氟元素，有利于牙齿和骨骼的生在和代谢，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠，莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，犹如碧玉，别名叫：千金菜，所以女人要多吃点啊！

胡萝卜：

益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

腐竹：是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，特别适合妇女，能调节内分泌，补充植物雌激素，改善更年期综合症；能令皮肤白皙润泽，容光焕发。