【如花美眷】心相依黄鱼排

   外酥里嫩，黄鱼做的鱼排超级好吃！

     【原料】：

        黄鱼5条 鸡蛋一个 姜一块 面包糠

     【调料】：

        盐 胡椒粉 食用油

   1，原料图。

   2，黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

   3，把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

   4，全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

   5，鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

   6，做好的生坯。

   7，入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。（这下你明白我的图，为啥这么黄这么黄...因为我家用菜籽油的....，用无色的色拉油比较好看点）。

   8，吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。

   其实很简单，一点技术含量都没有。不过是真的很好吃。黄鱼要买新鲜的啊！

   周六周日，把书稿整理，周一周二去上海周边打探美食。周三周四估计就去徐州找房子了。