特别清口的一道小菜。西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。特别适合有便秘情况的女士。 花生：花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
食材：西芹、花生。
调味：盐、生抽、醋、鸡精、胡椒粉
1、食材准备
2、花生泡开，西芹斜切，便于入味。
3、锅中放水和少许盐，大火烧开，先放入花生。
4、西芹随后汆水。
5、捞出花生和西芹，调入调味料，生抽、醋、鸡精、胡椒粉各少许。
6、调匀后装盘。
