春天理最是色彩斑斓的世界，很喜欢春天里那些绚烂的色彩，让人看着心里就舒服。带给人们一天的好心情。今天做了道蒜泥菠菜，简单营养，养眼的凉拌菜。。。
原料：菠菜梗、紫甘蓝两片、白芝麻适量、熟花生碎适量、大蒜三瓣
调料：香油、生抽、香醋、盐适量、白醋少许
做法：1、2.准备好所需要的原材料；
3.将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用；
4.把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍；
5.紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥；
6.紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里；
7.蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁；
8.将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状；
9.用刀切成两厘米左右小段；
10.把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎；
11.吃时把碗汁均匀倒在盘子里。
