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两种传统口味的水乳交融---腐乳肉酱烤鸡翅

红豆厨房 发布于 2012/3/10 10:49
大喜大的烤肉酱,上次寄来很多,一直想着点子把它消灭掉。
烤鸡翅---大家无人不爱,尤其是孩子对它毫无抵抗力,绝对的诱惑!
大喜大的烤肉酱是韩式传统口味,比较偏甜辣,上次烤鱿鱼孩子就觉得比较偏甜。
这次我加入了咱们最传统的腐乳酱汁,给它一种全新的口味。
这两种传统口味的相交,竟然可以这么相配,烤的鸡翅色泽诱人,口感更是一级棒,比单一的烤肉酱口感更加丰富,给味蕾一种全新的体验。
可惜是晚上烤的,照片无法达到我想要的效果,色泽也有很大的改变,一直不太满意,总想着下次白天再试试,重新拍照,这个就先发上来吧!

材料:鸡翅中7个。

调料:蒜瓣6个,葱姜适量,大喜大烤肉酱50克,腐乳汁30克,料酒20克,盐少许。

做法

1·准备好所有的食材,蒜切碎和葱姜放入保鲜碗中。

2·鸡翅洗净在上面划上2刀全部做好放入保鲜碗中,加入大喜大烤肉酱。

3·再加入腐乳汁,加少许盐和料酒。

4·拌均匀腌制{最少3个小时}我腌制一晚上。烤盘铺上锡纸放入腌好的鸡翅,把腌料汁也浇在上面。

5·烤箱预热210度放入烤盘烤制,15分钟后取出刷一层色拉油。

6·继续在烤制10分钟即好。


鸡翅上面划上几刀,研制的时候可以更好的入味。

腌制鸡翅时间要长一点,鸡翅入味烤出来才好吃。

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