香菇红烧鸡翅_香菇红烧鸡翅_日志

鸡翅是女儿与老公的最爱，所以每次都会买多一些回来，分4只一袋装好急冻，想吃时早上就拿出解冻。香菇红烧鸡翅还是跟老公偷学的呢，还有清蒸鱼。谈恋爱时他就很喜欢自已做这菜，我就站在边上看着，心想嫁给他错不了，我有口福了。后来才知上当啦~~~~！

婚前我不懂做菜的，后来怀了女儿回了老家。公公要上班，中午、晚上都回来吃饭，婆婆忙着在外做农活，做饭的重任就落在我头上了！瞎搞着煮熟了吃喽！还好公婆不挑吃，我怎么做他们怎么吃。经过十几年的不断摸索，看到家人美美的吃着自已做出的饭菜，我的心里也美着呢，这不也是一种幸福吗！

原材料：鸡翅500克，干香菇300克。

调味料：油、盐、姜丝6克、生粉、生抽、胡椒粉适量、糖3克、客家黄酒适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。

做法：

1、香菇洗净用温水发好，（发香菇的水不要丢倒了，一会可用作焖鸡翅呢）。

2、鸡翅清洗净斩块，香菇切对半，姜洗净切姜丝待用。

3、鸡肉用碟装起，加入姜丝、胡椒粉、生抽、生粉、花生油、料酒（客家黄酒）、盐拌均腌半小时待用。

4、起锅烧热放小许油，倒入腌好的鸡块煎香出油状，倒入刚发香菇的水或清水满鸡块面，盖上锅盖烧开5分钟，此时再把香菇放入翻均盖上盖焖煮10分钟放些糖收汁，尝够味的就不加盐了，鸡精调味即可。

三个人，三个菜，简单、营养、美味！

老公还要了杯黄酒，（婆婆自已做的客家黄酒，酒醇香十足）。看着这一扫空，心里美着呢！这也是幸福啊！不是吗？

香菇红烧鸡翅