其实在接触塔吉锅以前，我的闺蜜群里的姐妹们就聊到过塔吉锅，说想买一个塔吉锅，当时第一次听到这个名，心想是什么锅呀，连平时很少下厨的小X大人都想下手塔吉锅了。百度了一下，尖尖的帽子，长得是有些另类，难道小X大人是因为它的另类想买一个？
过了几天，看到美食家有一个征集试用的活动，正是塔吉锅，毫不犹豫的报了名，真是太感人了，美食家居然真的给我寄了一个，当然是少不了到QQ群里跟众位闺蜜炫耀一番，自然引来羡慕无数。
今天周六，懒觉也不睡了，一大早就去菜场买回了食材，打算试用塔吉锅。
事先在美食家已经看到朋友们都发了自己的试用心得，学习了一下，然后在网上看了一下塔吉锅的用法，还有适合做哪些菜，于是在菜场专门卖菌的地方，买到了金针菇、平姑、白菇、木耳、茶树菇等。
第一次用塔吉锅，去市场买菜以前我已经用米汤在锅里煮至沸腾，然后关火静置，等买菜回来就可以洗干净用了。
开始试用塔吉锅。
材料：
平菇、白菇、茶树菇、金针菇、木耳
配料：姜片（少量）、花椒（微量）、肥瘦腊肉
做法：
１、各种食材平铺进锅里；
２、上面放入姜片和几颗花椒（放几颗花椒会使菌吃起来更新鲜）
３、上面再铺上有肥有瘦的腊肉
４、盖上盖子，中火煮至锅边上气，再调至小火。
注意哦，锅底还有白白的菌汤！
才拍完照，就迫不及待的喝了点菌汤，味那个美呀。
总算知道小X大人为什么想买塔吉锅了。
心得：
1、这次的菌煲没有放水，但是在煮的过程中，菌类的水分被严实的锅盖循环到锅中，没有蒸发出去，而是变成了美味的菌汤；
2、平底的塔吉锅受热均匀，不用担心菜菜没有翻炒煮不熟；
3、省去炒锅的油烟麻烦，对于我们怕油烟的主妇们来说，是非常周到的哦，既环保，又不担心受到油烟的侵害，进一步省去开油烟机的电，真是一举多得；
4、保温效果真好，这几天昆明刚下过雨气温有点冷，塔吉锅的盖子盖起来，30分钟以内吃都没问题。
5、这次的菌煲也没有放油，而是通过肥瘦腊肉把里里面的油蒸了出来，油能少吃最好少吃，既维持了健康又省了油。
省油，省煤气、省水、还省时间，这些就不多说了，塔吉锅，我喜欢。
