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【如花美眷】鸡脚花生汤

老杨的厨房
2012/3/11 14:41

       

   鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
    
 
     【原料】:
        鸡脚八个 花生半饭碗

     【配料】:
        姜一块 葱一段 红枣十个

     【调料】:
        盐一点五茶匙 料酒一汤匙 胡椒粉一茶匙

       

   1,原料图。
   2,鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
   3,花生红枣洗净,姜切片。
  
 4,所有食材一起放入煲中,煲一小时。
   5,调入盐,胡椒粉,继续半小时即可

   6,出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

    

 

       

       

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