【如花美眷】——山珍烧鸡腿
双孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称，它对病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展，有提神、降压、消食、平肝阳等作用。
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
给这道菜取名字费了点心思，原本打算直接以它的原材料取名，但美人鱼儿总说我起的菜名太直白、太老土，因此，这次就动动脑筋，起一个比较好听的名字，但还是被美人鱼儿批了一通，
可实在想不出来了，就这样吧。朋友们！你们若有好听的名字，就给个参谋吧。
山珍烧鸡腿
主料：双孢菇、竹笋、鸡腿
配料：青椒、葱段、姜片
调料：花椒、干红辣椒、姜粉、李锦记草菇老抽、蚝油、多晶冰糖、鸡精、料酒、盐
做法：1、将鸡腿两个，剁成小块，放入冷水中，氽出血水和杂质，捞出，过一遍冷水，备用。
2、竹笋200克，放冷水中，煮开后（为了去掉笋中酸涩味），捞出，备用。
3、青椒1个，切小块，备用。
4、双孢菇洗净，表面剪十字花形，备用。
5、热锅上油，放入花椒粒、干红辣椒段，煸出香味，取出弃用，将氽过的鸡腿肉放入，大火炒匀，加葱段姜片，倒入1大勺量的料酒去腥，倒入少许姜粉（没有可以不加），倒入1大勺李锦记草菇老抽，翻炒上色后，倒入双孢菇，炒匀，倒入半碗热水，大火烧开，将笋子放入，加一块冰糖，盖锅，中小火烧二十分钟。
6、加少许盐和适量蚝油调味，盖锅烧七八分钟，收收汁，加少许味精调味，再将青椒倒入，翻炒一两分钟，即可出锅。
步骤一：
步骤二：
步骤三：
步骤四：
步骤五：
步骤六：
成品图：
日志
可实在想不出来了，就这样吧。朋友们！你们若有好听的名字，就给个参谋吧。
