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准备材料：香菇，西兰花(装饰用)，葱，姜，蒜，蚝油，盐
步骤：
1.新鲜香菇，洗净，用手撕成小块．
2.锅内少量油，爆香葱姜蒜粒．
3.放香菇煸炒，不要加水．
4.西兰花用水焯熟摆盘．
5.香菇炒出水份，放入一大勺蚝油．
6.大火将汁子收的粘稠，加少许盐出锅．
香菇软滑，香甜，吃起来很Q．
配上西兰花，营养更全面了．
香菇是著名食用菌，能增强人体体液免疫功能。对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇对癌细胞还有强烈的抑制作用，真是好处多多，建议大家每周食用二至三次为宜．
