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红烧鸡块
烟水迷离
发布于 2012/3/12 09:19
用料：鸡肉
配料：生姜、八角、香叶、花椒、干红椒
调味：盐、老抽、生抽
整鸡去毛、去内脏剁成小块。
配料图。
锅中放油烧热，放入花椒、干红椒、生姜炒香。
倒入鸡肉炒一分钟。
放入八角和香叶炒五分钟左右至鸡肉表面的皮变得有点金黄色。
放入一勺老抽和两勺生抽炒匀。
淋入鸡肉一半的水。
放适量盐调味。
大火煮至沸腾。
把煮沸的鸡肉和鸡汤盛入电压锅内胆中。
放入电压锅中压20分钟即可。
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整鸡去毛、去内脏剁成小块。
配料图。
锅中放油烧热，放入花椒、干红椒、生姜炒香。
倒入鸡肉炒一分钟。
放入八角和香叶炒五分钟左右至鸡肉表面的皮变得有点金黄色。
放入一勺老抽和两勺生抽炒匀。
淋入鸡肉一半的水。
放适量盐调味。
大火煮至沸腾。
把煮沸的鸡肉和鸡汤盛入电压锅内胆中。
放入电压锅中压20分钟即可。