正月十四从家里做完年例，带回很多扣肉，一直放冰箱冷冻着。因为俺对此不感冒，土匪怕上火，所以土匪爸偶尔会热点来他自己吃。占用空间不说，也老是消灭不完。
记得以前在哪看过，人家把剩下的红烧肉都可以用来包包子的。于是某天，俺也突发奇想，为什么不可以加点配菜，用来包包子呢？说了很久才动手，还招到某人的强烈反对，这样那样的理由，讨厌死了，不管他，直接开动。
原料：茶树菇、扣肉、面粉、酵母
配料：盐
做法：
1、原料图。
2、面粉加酵母和温水揉成光滑、软硬适中的面团，盖上湿布发酵。
3、茶树菇用温水泡发后切丁，扣肉切丁。
4、炒锅先下肉丁煸炒出油后下茶树菇炒出香味，放少许盐调味。
5、炒好的馅料盛出、面团发好备用。
6、将面团揉回原来的大小，切成分量相同的剂子。
7、包入馅料，包成包子，放置20分钟。
8、冷水入锅，大火烧开后再中火蒸制18分钟，虚蒸5分钟即可。
扣肉本身的香味再加上茶树菇，那味道还是大家伙自己想像去吧。
